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Alimentos buenos para la piel

Alimentos buenos para la piel

Se que no es el mejor momento para hablar de alimentación saludable y alimentos buenos para tu piel. Se acercan las navidades, con sus reuniones familiares, cenas con amigos y compañeros, dulces y excesos. Estoy segura de que ningunx de lxs dos va a comer especialmente sano estas semanas, pero no está de más tenerlo en mente ya para saber cómo empezar el año nuevo lo mejor posible. Al menos en lo que a alimentación y piel se refiere.

Si nos conoces, ya sabes la importancia que le doy a cuidarse de manera integral, porque, como te digo casi en toda ocasión que tengo, nuestro cuerpo está conectado. ¿Esto que significa? Pues que no hay un secreto milagroso para tener una piel radiante y saludable.

Si realmente quieres estar bien, que tu piel también lo esté y retrasar al máximo posible la aparición de los signos prematuros del envejecimiento, tienes que cuidarte de manera global y, sobre todo, ser constante. Igual no tienes claro a qué me estoy refiriendo, pues te lo aclaro: es esencial que sigas un estilo de vida saludable, te cuides a diario con una rutina cosmética adecuada y que te fijes un poco en tu alimentación. Porque sí, aunque suene raro, hay alimentos buenos para la piel que te ayudarán a mantenerla en las mejores condiciones.

Todo está en los genes… ¿o no?

Todos hemos oído eso de que todo depende de la genética y que dependiendo de lo buena o mala que te haya tocado así será tu vida, envejecimiento prematuro, metabolismo lento, obesidad… Contra la genética no se puede hacer nada. Pero ¿y si te digo qué eso no es del todo cierto?

Se estima que tu genética determina en torno a un 30% de cómo funcionan ciertas cosas en tu cuerpo. Esto significa que el 70% restante se puede influir y está en tu mano poder modificar ciertas cosas. Pero ¿cómo puede ser esto posible? Se trata de la epigenética.

Es cierto que los genes que nos tocan no se pueden modificar a lo largo de nuestra vida. Pero estos genes no funcionan solo por estar. También deben activarse o desactivarse para llevar a cabo sus funciones. Existen mecanismos y herramientas que regulan todo esto. Y algunos de estos mecanismos se ven influenciados o modulados por nuestro entorno y nuestros hábitos. Estas modificaciones que pueden influir en el comportamiento de los genes (en su función, no es su estructura) se llaman modificaciones epigenéticas.  

¿Qué es la epigenética y qué tiene que ver con los alimentos que pueden ser buenos para tu piel?

La epigenética es la ciencia que estudia todo esto. Seguro que te estás preguntado cómo puede algo influir en los genes. Pues bien, el organismo va marcando con ciertas cosas el ADN en distintos puntos. Dependiendo del tipo de marca, de si la hay o no y de otros factores, un mismo gen puede activarse o desactivarse en ciertas células o en ciertos tejidos de manera selectiva.

La epigénetica se estudia desde hace relativamente poco tiempo, por eso todavía no se conocen totalmente los mecanismos implicados, el cómo ocurre todo esto. Pero lo que si se sabe a ciencia cierta es que el ambiente natural, social y cultural de cada uno puede influir en los elementos que gestionan todas estas marcas. Es increíble, ¿verdad? El cuerpo humano no deja de sorprenderme…

¿Y sabes lo que también se ha visto? Que algunos hábitos como fumar, la ingesta de alcohol, la contaminación o ciertos hábitos alimenticios se asocian a ciertas marcas implicadas en el desarrollo de enfermedades humanas.

Por eso hoy quiero hablarte de los alimentos que pueden ser buenos para tu piel. Ya que, gracias a la alimentación, puedes poner un granito de arena más para conseguir que la modulación de tus genes sea mejor o peor para influir en el estado de tu piel. ¿Esto es algo que vas a notar de manera inmediata? Por desgracia, no. ¿Esto es algo importante a largo plazo? Mucho, mucho, mucho. Obvio que dejar de fumar, si es que todavía lo haces, también es súper importante, pero cuantos más granitos juntemos, mayor será nuestra montaña de probabilidades de cosas buenas.

Alimentos buenos para tu piel, qué tengo que contarte

Supongo que ahora estarás esperando una lista de alimentos en los que basar tu dieta. Por desgracia no te la voy a dar. Hay muchísimos alimentos que van a cumplir los requisitos para estar en esta lista y no quiero nombrar solo unos pocos. Además, igual que en los cosméticos, no se trata solamente de buscar el ingrediente bueno… hay que fijarse en el conjunto de lo que estas comiendo y la manera en que lo haces.

¿Entonces qué te voy a contar interesante después de todo este rollo? Te voy a dar una serie de tips y de información para que seas capaz de tomar mejores elecciones a la hora de pensar qué comer.

La importancia de la dieta equilibrada como buenos alimentos para la piel

Lo primero que quiero comentarte no te va a descubrir nada nuevo. Pero a veces es importante recordar conceptos básicos para que no se nos olviden. Se ha visto que aquellas dietas equilibradas en las que se come un poquito de todo, tipo mediterránea o japonesa, son las que mejor funcionan para gestionar mejor las modificaciones epigenéticas.

Restricción calórica

Se ha comprobado en diversos modelos animales que la restricción calórica, siempre que no exista desnutrición obviamente, retrasa el envejecimiento prematuro y mejora el estado de la piel en general.

Ojo, es muy importante la coletilla de sin desnutrición. Si quieres conseguir efectos beneficiosos de la restricción calórica no puedes simplemente dejar de comer o comer muy poquito. Sobre todo si lo poco que comes no te aporta los nutrientes necesarios.

Se trata de elegir recetas ricas en nutrientes, pero no tan ricas en calorías.

Aunque todavía no se conocen los mecanismos por lo que esto puede pasar, se cree que tiene una causa multifactorial. Por ejemplo, en un estudio a nivel histológico, se vio una tendencia al aumento en la cantidad colágeno y las fibras elásticas y un aspecto más funcional de todas las capas de la piel: epidermis, dermis e hipodermis o tejido graso.

La importancia de evitar dietas pobres en proteínas cuando buscas alimentos buenos para tu piel

Ahora me voy a poner un poco más técnica, pero no mucho, te lo prometo. Los glucocorticoides son hormonas que regulan el estrés, la inflamación y algunas cosas más dentro del metabolismo. Pues los genes relacionados con los glucocorticoides no se marcan tanto como deberían en dietas pobres en proteínas y esto hace que no se reprimen tanto. Es decir, que se activan más de lo deseable. Al final esto hace que puedas tener más propensión a la inflamación, a que el metabolismo de tus grasas y azúcares no sea tan bueno como debería o que no regules bien tus picos o niveles de estrés.

Esto te ayudará a entender por qué engordas más cuando comes muy pocas proteínas. No es porque comas más azúcares y grasas, sino porque no metilas (marcas) correctamente tus genes relacionados con los glucocorticoides, lo que hace que te inflames más. Y esto tiene miles de consecuencias malas para tu cuerpo y para tu piel.

En resumen, una dieta hipocalórica, pero rica en alimentos variados, que aporten nutrientes de calidad y sin dejar de lado las proteínas, puede ayudarte a que tu piel se vea más bonita, sea más saludable y esté mejor.

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